Ingredientes:
- Espinafre fresco (folhas): 01 maço
- Ovo tipo extra: 04 unidades
- Farinha de trigo: 500 gramas
- Sal refinado: Q.B. gramas
Modo de preparo
- Faça a mise en place
- Branquear as folhas de espinafre.
- Processar as folhas de espinafre junto com os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Em um bowl acrescentar a farinha e fazer um buraco no meio.
- Adicionar a mistura de espinafre com os ovos e o sal. Sove a massa até ficar homogênea.
- Embrulhar a massa em filme plástico e deixar descansando por cerca de 30 minutos.
- Retirar a massa do descanso, polvilhar a superfície com farinha e envolver a massa.
- Dividir a massa em porções e passar pela máquina.
- Cozinhar
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