Couscous Marroquino

Ingredientes

• Água: 180 mililitros
• Sal refinado: Q.B. gramas
• Manteiga integral sem sal: 15 gramas
• Couscous marroquino: 100 gramas

Modo de preparo

1. Faça a mise en place
2. Levar uma panela ao fogo médio, acrescentar a água e esperar ferver.
3. Após a fervura acrescentar o sal, a manteiga e esperar derreter.
4. Colocar o couscous em um recipiente e verter o líquido da fervura sobre os grãos.
5. Cobrir com papel alumínio ou com uma tampa, vedando bem.
6. Abafar por 5 minutos.
7. Enquanto o couscous descansa, preparar os legumes salteados.
8. Após 5 minutos, retirar o papel alumínio ou a tampa e, com um garfo, soltar os grãos.
9. Adicionar os legumes salteados sobre o couscous. Mexer com o garfo.
10. Montar sobre um prato e servir.